准备时间:
30分钟 烹饪时间:
20分钟主料
发好笋干 :
250 辅料
咸肉 :
适量油 :
适量盐 :
适量大蒜叶 :
适量料酒 :
适量 香菇 :
适量鸡汁 :
适量 具体步骤
1.香菇提前泡好洗干净
2.发好的笋干洗干净
3.放锅里焯水捞出备用
4.大蒜叶切小
5.咸肉切片
6.起油锅
7.爆香大蒜叶
8.放咸肉片炒
9.加点料酒
10.翻炒盛出备用
11.锅里加水,加适量鲜鸡汁
12.搅拌均匀煮开
13.放入笋干
14.放入香菇咸肉一起煮15分钟
15.尝一下味道再看是否要加盐
烹饪技巧
我家没有鸡汤,就用鸡汁来代替了,如果是新鲜熬制的鸡汤会有油的,那香菇咸肉就不用炒,直接放鸡汤里就好!