漂亮的葛花饭如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
葛花 :500
盐 :1茶匙
姜 :1块
凉拌酱油 :1/2汤匙
糖 :1茶匙
香葱 :4根
香油 :2茶匙
鸡精 :1/2茶匙
香醋 :1/3汤匙
葛花饭,是一道非常经济实惠的家常菜,做起来也很简单,不费力就可以吃一道美味的家常菜,食材也很简单,搭配起来也很美味,葛花具有药用价值,对身体有好处,蒸来吃非常软糯,颜色还好看,吃的时候加一些蒜汁更加美味,清爽可口,做起来也方便,健康又美味。
主料
胡萝卜 :1/2根葛花 :500
辅料
蒜 :5瓣盐 :1茶匙
姜 :1块
凉拌酱油 :1/2汤匙
糖 :1茶匙
香葱 :4根
香油 :2茶匙
鸡精 :1/2茶匙
香醋 :1/3汤匙
具体步骤
1.原料图。
2.葛花去硬梗。
3.淘洗干净后摊铺晾水分。晾到没有湿漉漉的感觉。
4.胡萝卜擦丝,和葛花混合,撒面粉均匀沾上。
5.锅里铺屉布,把拌好面粉的葛花放入。开水上锅蒸八分钟。
6.蒸好的葛花摊铺晾一下。拌的时候会比较干松,吃起来也不粘。
7.蒜泥,姜汁,香醋,白糖,少许凉拌酱油,胡椒粉,鸡精,香油混合。葱切末。
8.吃的时候浇上汁拌在一起即可。可以根据喜好放辣椒油和花生碎。
蒸这种蔬菜饭的时候,一定不能有水,我第一次以为有水才能沾住面粉,但是我发现我错了。原来是微微干才能沾住面粉不会掉,蒸出来比较漂亮。凉拌汁可以依照自己家的口味拌。也可以直接用超市凉拌汁。