口舌生香的蒜蓉粉丝蒸虾如何做好吃又美味
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主料
鲜虾 :10只粉丝 :80
辅料
蒸鱼豉油 :适量葱 :适量
食盐 :适量
姜 :适量
大蒜 :适量
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1.原料:鲜虾、粉丝。
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2.粉丝在水中泡软。
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3.鲜虾剪去虾枪虾须,剥去虾壳,留头尾,剥好的虾从虾仁中间划开一个口。
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4. 把虾尾从划开的口子里从下向上传过来。
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5. 所有依次做好。
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6.泡软的粉丝控干水分 ,放在盘中。
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7.处理好的虾摆在粉丝上。
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8. 葱、姜、蒜、分别切末。
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9.锅中放少许油,放入葱、姜末小火煸香。
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10.放入一半蒜末,小火煸香。
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11.加入少许食盐拌匀关火(食盐一点点就好)。
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12.煸香的熟蒜末和剩余的生蒜末拌匀,均匀的放在粉丝和虾上。
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13. 放入沸水蒸锅中,大火蒸6分钟左右即可。
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14.出锅后淋入蒸鱼豉油。
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15.再淋上烧至冒烟的热油即可。
1、如果觉得这个造型麻烦,可以直接挑去虾线,然后把虾摆在粉丝上就可以,我是为了孩子吃着方便,所以剥去虾壳。2、最后淋油一定要热一点,这样才能激发出这些调料的香味,起到画龙点睛的作用。