妈妈做的酸豆角如何做好吃又美味

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

其实之前是不太喜欢吃酸豆角的，因为我觉得是不太健康不太营养的，所以呢，现在我就想要尝试制作一下这一道酸豆角，因为最近也是比较有时间的，所以喜欢酸豆角的朋友也可以来学习一下。

主料

豆角 ：500g

辅料

盐 ：适量
白酒 ：适量
清水 ：适量
冰糖 ：适量

具体步骤

1.长豆角

2.洗净

3.放在通风的地方吹干表面的水分，或者在太阳下晒干水分

4.装入无油无水的容器

5.锅中放入冰糖、盐，加清水烧开

6.晾凉

7.倒入容器，漠过豆角

8.滴几滴白酒

9.封口，缠胶带密封

10.发酵半个月即可

11.做好了

烹饪技巧

1升水加200克盐，20克冰糖，加了冰糖豆角会更脆一些。