美味的风干牛肉干做法如何做好吃又美味
准备时间:20分钟 烹饪时间:40分钟
花椒粉 :适量
盐 :适量
你们喜欢吃肉吗?如果喜欢吃的话,就赶紧来学学风干牛肉干做法吧。因为这一道风干牛肉干的做法十分不同哟,而且风干牛肉干吃起来也是那种十分有嚼劲的,特别适合当做我们的小吃哟。你们把风干牛肉干做好,可以作为平时吃的小吃哟。你们快去试试吧。
主料
牛健子 :200辅料
酱油 :适量花椒粉 :适量
盐 :适量
具体步骤
牛肉干制作前,一定要在焯水后,撕去包裹在牛肉外部的筋膜,牛肉干口感才好。
与炒牛肉不同,一定要顺着牛肉的纹路切,成品后的牛肉干不易碎
牛肉干要切成拇指粗的条,风干后还要收缩一部分,牛肉条一定小火煮,才能够煮烂。
煮熟的牛肉条,放在容器中,放在凉台上,并不断翻个,吹足4-8小时
用五成热的油温,不能油温太高,否则外部炸焦,内部不熟
根据口感的软硬,可按照五成热的油温炸2-3遍。