#美食记#风味腊肠卷如何做好吃又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

1.低筋面粉 ：适量
泡打粉 ：1又
水 ：180㏄
2.广式腊肠 ：1条
1.细砂糖 ：适量
2.叉烧酱 ：3大匙
高梁酒 ：1又
蚝油 ：1又

辅料

具体步骤

1. 将面粉筑成面粉墙，中间留出一个小洞，加入细砂糖、泡打粉、水，用手揉成面糰备用。

2. 将广式腊肠用滚水汆烫后，捞起沥干水份，再与调味料一起搅拌均匀。

3. 将作法的面糰分切成12份，用手搓成长条状，依序完成12条备用。取1条面糰圈在1条腊肠上，即完成1份腊肠卷，依序做好12份后，放入蒸笼中，用大火蒸10分钟即可。