∩如何做好吃又美味,自做哈根达斯∩
准备时间:无 烹饪时间:60分钟
纯牛奶 :两袋
主料
鸡蛋黄 :4 个纯牛奶 :两袋
辅料
具体步骤
1. 需要准备4 个鸡蛋(只用蛋黄)、两袋纯牛奶、二两白糖
2. 把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了,就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子,不过会很累
3. 把牛奶倒入锅中,煮至微开
4. 煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)
5. 将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉
6. 把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油,可以切1CM左右搅在蛋液里,这样味道会更香浓。