杂烩意面如何做好吃又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

意大利面 ：75
土豆 ：200
豆腐干 ：一块
毛豆 ：少许
洋葱 ：半个
鸡蛋 ：小的两个

辅料

橄榄油 ：少许
蓝纹芝士 ：7
盐 ：少许
糖 ：少许
柠檬汁 ：少许
水 ：酌量

具体步骤

1. 依旧把土豆切丁，高压锅里焖；意大利面用锅煮，捞起，分开装两盘。

2. 豆腐干切丁、小西红柿切好、洋葱切碎，打好两个鸡蛋并混合蛋清蛋黄。

3. 锅里加橄榄油，放入奶酪，奶酪逐渐化开时，加碎洋葱、豆腐干、毛豆，炒一会儿随后加点水，再放入鸡蛋液，炒吧。

4. 放入熟的土豆丁，加柠檬汁，小火焖一会儿，放入西红柿，继续焖一小会，加盐、糖，起锅，淋在意大利面上即可。

烹饪技巧

有蓝纹芝士的加入，味道浓郁了起来。注意软化，不是在油里炸焦！