准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟这道绿豆粉丝鸡蛋汤材料丰富,荤素搭配合理,尤其韭菜和杏鲍菇的加入使得整道汤的颜色更加鲜艳好看。其中绿豆粉丝不易煮断,入菜广泛,既可以做菜,还可以拌馅,也能煮汤。这道汤鲜美可口,多种食材的口味完美混合在一起,相得益彰,营养好看又健康。
主料
绿豆粉丝 :
50 辅料
韭菜 :
20熟排骨肉 :
20 杏鲍菇 :
20 鸡蛋 :
2个 花生油 :
3清水 :
800盐 :
3 具体步骤
韭菜切寸段、杏鲍菇切丝,备齐汤料。
热锅下油炒熟鲍菇丝
水、肉、粉丝倒入锅中。
粉丝煮至透亮放入韭菜、精盐,磕入鸡蛋,开大火煮三十秒关火,一分钟后出锅。
成品
烹饪技巧
韭菜不可煮过火,稍煮才可煮出韭菜的鲜味。