准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
牛奶 :
60 蛋糕粉 :
85 鸡蛋 :
4个植物油 :
50 辅料
红糖 :
60 具体步骤
1.分离蛋白蛋黄,蛋白中分次加入白砂糖
2.用电动打蛋器打发好
3.蛋黄中加入20g糖粉和牛奶,搅拌均匀
4.把蛋糕粉筛入蛋黄液中
5.用手动打蛋器搅拌成流动状
6.搅好的蛋白弄一般放入蛋糊中,用切拌的方式搅拌均匀
7.再将剩下的加入蛋糊中
8.将拌好的糊倒入模具中
9.150度烤箱预热,烤30分钟
10.取出,将水果切好摆放在上面即可
烹饪技巧
蛋白一定要打发好装入模具中一定要振动几下