准备时间:
2小时 烹饪时间:
60分钟主料
翡翠贝 :
适量虾 :
适量 鱿鱼 :
适量 柠檬 :
适量 香米 :
适量 洋葱 :
适量 大蒜 :
适量 番茄 :
适量 口蘑 :
适量 青豆 :
适量藏红花 :
适量 辅料
高汤 :
适量白
葡萄酒 :
适量 具体步骤
1. 虾开背去虾线,鱿鱼去膜去软骨
2. 加少许橄榄油把洋葱丁煸炒成半透明状,加蒜末继续煸炒1分钟
3. 加入番茄丁煸炒出汁
4. 加入口蘑、米继续翻炒2分钟,加入青豆和藏红花继续拌炒
5. 加入适量白葡萄酒,待酒精稍挥发加入高汤,没过米即可,小火炖煮15-20分钟
6. 汤汁基本收干,码入海鲜,并半埋在饭里,盖上锅盖小火闷5-8分钟
7. 加入新鲜柠檬汁即可