花生小饼如何做好吃又美味
准备时间:无 烹饪时间:10分钟
黄油 :35
花生酱 :30
蛋清 :2个
主料
低粉 :50黄油 :35
花生酱 :30
蛋清 :2个
辅料
1. 过滤蛋清
2. 黄油室温软化,加二分之一的糖粉手动打发
3. 打成羽毛状即可
4. 加入牛奶搅拌均匀
5. 加入花生酱
6. 低粉中加入泡打粉搅拌匀均
7. 将除低粉以外的材料充分搅拌
8. 筛入面粉和余下的糖粉
9. 用橡皮刮刀切拌均匀即可
10. 模具事先处理一下:融化的黄油刷在表面,在涂抹一层低粉烤箱预热170度,中层上下火
11. 将面团放入模具,三分之二满就可以
12. 170度,中层上下火12分钟
1.糖分我已经减量了,为了吃的健康一点2.泡打粉和低粉事先搅拌均匀,以免切拌时不均影响口味3.我用的是硅胶模具,其实即使不处理也不粘4.时间和温度最好依据自己烤箱的火力哦5.牛奶也要酌情添加,面团成型后要干一些,口感才酥松