准备时间:
2小时 烹饪时间:
20分钟主料
面粉 :
400 辅料
油 :
适量葱花 :
适量 腐乳 :
适量干酵母 :
适量 具体步骤
1.面粉中放入适量干酵母和成软硬适中的面团,放温暖处发酵至两倍大。
2.取出面团擀成5毫米厚的薄片
3.均匀的抹上一层腐乳汁
4.撒入适量的葱花
5.从一头卷起,卷成筒状,切成大小均匀的剂子。
6.将剂子按扁成饼状
7.电饼铛预热刷少许油,将瓶坯放入。
8.待一面金黄后翻面,倒入少许清水继续烙制。
9.饼烙到两面金黄就可以出锅享用了。
烹饪技巧
第一次翻面后一定要在铛内倒入少量的水,这样烙出来的饼非常软和。