绿色食物酸菜鱼如何做好吃又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鱼 ：1条
酸菜 ：300

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
小米椒 ：适量
干辣椒 ：适量
冻豆腐 ：1块
豆泡 ：适量
木耳 ：适量
香菜 ：适量
白醋 ：适量
鸡精 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1.鱼分小块

2.小米椒，干辣椒，葱段

3.准备酸菜

4.冻豆腐切小块

5.豆泡，斜刀切

6.木耳泡发

7.香菜

8.先烧水了，节约时间

9.锅里倒油，将小米椒、干辣椒，葱段倒入

10.再放入酸菜炒一下

11.炒好的酸菜直接倒入炒锅中

12.大火烧开就可以把鱼放进去了

13.鱼下去了，锅开了就可以放其它的东西了，冻豆腐、豆泡

14.再加入木耳，加入白醋、鸡精、味精，盐炖15-20分钟

15.盛出来，将香菜放上去

烹饪技巧

鱼肉去腥用黄酒泡一下，或加点黄酒一起炖，就好了。姜和蒜也要加入的，我今天居然忘了买生姜和蒜了，所以没有加。