可口的萌羊羊曲奇如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
黄油 :50
糖粉 :30
可可粉 :适量
主料
低筋面粉 :110黄油 :50
辅料
淡奶油 :15糖粉 :30
可可粉 :适量
1.黄油室温软化后,加入糖粉拌匀,无需打发。
2.加入淡奶油拌匀。
3.筛入低筋面粉用按压的手法拌匀。
4.和成原色面团,用保鲜膜包好。
5.取40g加入适量的可可粉,揉成可可面团,用保鲜膜包好。
6.将原色面团分成7g/个,约18个,余下一些留作耳朵。
7.将18个小面团分别搓成水滴状,轻轻按扁。
8.取6g/个原色面团做成耳朵放在两边,轻轻按压。
9.将可可面团搓成4—5个小小的球做头发,轻轻按压于顶部。
10.用牙签的平头在上半部扎两个小孔,取小小的可可面放入小孔做眼睛。
11.用剪了斜口的吸管做出嘴巴,再用牙签的平头扎出鼻孔。
12.烤箱180度预热,上下火,中层,烤18分钟。
三只可可的小羊看图就可以做出来,如果不做可可的小羊,就揉20g的可可面团即可。如果嫌这样做的眼睛有点麻烦,可以烤好晾凉之后挤上融化的巧克力即可。烤到一半时间的时候,将烤盘调个再烤。烤到最后5分钟的时候,注意观察颜色,上色均匀就可以了。面团和小羊的雏形要用保鲜膜盖好,以免面团过干。面团不要过于揉搓,以免上劲。