准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
牛肉 :
200 西芹 :
200 辅料
糖 :
1小勺葱姜碎 :
适量五香粉 :
2 淀粉 :
适量盐 :
2 酱油 :
1小勺料酒 :
1大勺蚝油 :
1小勺香油 :
适量 具体步骤
1.牛肉切成条【我切的是片】。
2.牛肉放入辅料腌制20分钟。
3.西芹切成片。
4.在水中放入盐和几滴油,水开后把西芹焯水。
5.锅中放油,烧热。 下入腌制好的牛肉煸炒至变色盛出。
6.锅中留底油爆炒西芹。
7.放入煸炒好的牛肉,炒拌均匀即可出锅。
烹饪技巧
蚝油很咸,盐要少放,也可不放盐。