准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
干豆腐 :
250g 胡萝卜 :
1根 黄瓜 :
1根 辅料
糖 :
适量盐 :
适量 酱油 :
适量 辣椒油 :
适量 醋 :
适量 具体步骤
1.干豆腐切成丝,粗细随自己的喜好。
2.切好的干豆腐放到开水中焯一下,水再开后捞出沥水。
3.黄瓜和胡萝卜切成丝。
4.把干豆腐丝、黄瓜丝、胡萝卜丝用酱油、醋、糖和盐拌匀。
5.装盘后淋上辣椒油即可。
烹饪技巧
1、配菜可以选用自己喜欢的,豆芽、木耳等等都可以。2、干豆腐丝用开水煮一下可以去除豆腥味。3、煮好的干豆腐丝不要过冷水,自然晾凉,否则会影响口感。4、拌的时候加入蒜末更好吃。