美味的豇豆肉馅生煎馄饨如何做好吃又美味
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
豇豆 :750
馄饨皮子 :1300
猪肉糜 :700
鸡蛋 :2个
芝麻油 :适量
葱 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
海鲜酱 :适量
白芝麻 :适量
糖 :适量
先抽 :适量
五香粉 :适量
姜 :适量
鸡精 :适量
家里经常会包一些馄饨,常常会吃不完,丢掉又可惜。只好拿来做香煎的了。坐久了之后就会专门包一些馄饨来香煎,如果你也喜欢吃馄饨,但是觉得做法太少吃腻了,就可以来跟着我一起学习这道豇豆肉馅生煎馄饨。快来学学他的做法是怎样吧。
主料
虾米 :适量豇豆 :750
馄饨皮子 :1300
猪肉糜 :700
鸡蛋 :2个
辅料
油 :适量芝麻油 :适量
葱 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
海鲜酱 :适量
白芝麻 :适量
糖 :适量
先抽 :适量
五香粉 :适量
姜 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1.准备好食材
2.把肉糜放入炒锅,加些姜末,葱花.
3.磕入2个鸡蛋,放入虾米,加一点五香粉,先抽.
4.加2小勺海鲜酱,2小勺清水,适量料酒,
5.放入盐,糖,芝麻油,植物油,鸡精,往一个方向搅拌上劲,静置20分钟,使其入味.
6.这时候可以处理豇豆了。豇豆洗净,用开水焯一下,捞出.
7.过凉水,切碎,
8.挤去一些水分,放入炒锅.
9.与肉馅充分搅拌匀,豇豆肉馅就做好了。
10.取一张馄饨皮子,放入适量豇豆肉馅,
11.对折,包成馄饨.
12.锅里放入比炒菜多些的植物油,放入馄饨,中火煎至底部有些黄,
13.放入适量清水,盖锅盖,中火煮5分钟左右.
14.打开锅盖,大火收汁,当馄饨底部呈焦黄色时,翻一面再煎一下.
15.关火,撒些白芝麻.
16.撒些葱花即可盛出,吃时可以蘸香醋,也可以蘸自己喜欢的蘸料.
1.焯豇豆的水里放些植物油,焯好的豇豆绿绿的。2.肉馅要先拌好再准备豇豆,这样肉馅比较入味.3.豇豆要选择嫩些的。