美味的私家腌鸡蛋如何做好吃又美味
准备时间:20分钟 烹饪时间:50分钟
鸡蛋 :8斤
花椒 :10粒
大料 :2粒
腌制的鸭蛋(也就是咸鸭蛋)相信大家都吃过吧,因为一到端午节超市都会买咸鸭蛋,其实在农村很多家庭里面都会自己做咸鸭蛋,味道还非常的好吃,现在呢,有很多人还把鸡蛋拿来做美味的私家腌鸡蛋,味道也是相当的不错,喜欢吃的朋友做起来吧。
主料
腌菜盐 :1斤鸡蛋 :8斤
辅料
白酒 :1两花椒 :10粒
大料 :2粒
具体步骤
1.先把鸡蛋清洗干净。
2.把鸡蛋上的水控干。
3.把坛子洗净,控干。把鸡蛋放入坛子中,码好。
4.把盐、花椒、大料,加水煮开,三、五分钟即可,放凉。
5.把盐水倒入坛子中,没过鸡蛋即可。
6.加入1两白酒。
7.用保鲜膜先包一层。
8.把坛子盖盖上后,再包一层保鲜膜。
9.二十天后,可以开坛,煮熟食用。
1、主要是加白酒,蛋黄才好出油。