准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
花椒 :
豇
豆角 :
500干红辣椒 :
蒜 :
两瓣 辅料
盐 :
适量 醋 :
半勺香油 :
适量糖 :
一点生抽 :
一勺 具体步骤
1.准备豇豆角已经,去头去尾,准备两瓣蒜
2.锅里烧开水,把豇豆角放入锅里,抄一下,烫到颜色变的鲜绿捞出
3.捞出豇豆角后空干水分,放在一个容器
4.放入一勺生抽,半勺醋,一点糖提味,香油适量,然后把蒜放一点盐砸成泥放一点水,浇在豇豆角上,
5.锅里放一点油烧热,放入几粒花椒和干辣椒炸香,浇在豇豆角上搅拌均匀即可,(我放了芹菜叶也很好吃)
烹饪技巧
凉拌豇豆要和蒜搭配才好吃,个人爱好我都喜欢把蒜砸成泥放一点点水,然后浇在菜上,感觉更入味