准备时间:
12分钟 烹饪时间:
15分钟说起抹茶,肯定很多人对它无法抵抗吧?再加上爽口嫩滑的皮冻,天哪,口水都止不住啦,这道抹茶皮冻可是集齐万千之精华呀,抹茶可以调理火气,促进身体内循环,皮冻可以养颜美肤,这个组合可是百利而无一害呀,还在等什么呢?赶紧学着做起来。
主料
猪皮 :
适量抹茶 :
适量 辅料
料酒 :
适量盐 :
适量 具体步骤
猪皮和冷水一起加拍散的姜块一起煮开。放入料酒继续煮5分钟,把猪皮内面的肥油刮干净,一点不留。
猪皮切细丝,放入炖盅,加2倍水。设置4小时。
加上泡开的抹茶粉倒进容器冷却。
放凉后冰箱冷藏到凝固。扣出切片即可。吃的时候搭配自己调的料汁。