咸味沙拉酱怎么做,咸味沙拉酱的做法 香飘网 创意菜 1.62W 大中小设置文字大小 食材明细主料蛋黄 (1个)白砂糖 (5克)盐 (6克)白醋(或柠檬汁) (20克)葡萄籽油(或色拉油) (220克)原味 (口味)拌 (工艺)三刻钟 (耗时)普通 (难度)咸味沙拉酱的做法步骤1、把蛋黄从鸡蛋中分离出来。2、把蛋黄放入搅拌桶中,加白砂糖打散。3、加入2汤勺葡萄籽油,用电动打蛋器打至蛋液与油完全乳化。4、重复以上的步骤,每次只加2汤勺葡萄籽油。要有耐心。当酱变得很粘稠时加入5克白醋,充分抽打,酱变稀了,这时再加入2汤勺葡萄籽油,继续抽打。5、重复以上的步骤,直到葡萄籽油和白醋都加完为止。这时加入盐搅拌均匀。一定最后加入盐,要不然不容易乳化。6、做好的沙拉酱放在密封罐储存。可以做蔬菜沙拉了。 TAG标签:沙拉酱 咸味沙拉酱 咸味 咸味沙拉酱的做法步骤 咸味沙拉酱的家常做法 咸味沙拉酱的做法 咸味沙拉酱的最正宗做法 咸味沙拉酱怎么做 咸味沙拉酱怎么做好吃 #