桂花椰汁千层糕怎么做,桂花椰汁千层糕的做法
“炎热的夏天总是想着吃一些冰冻的美食,也总是习惯性的打开冰箱寻找。
今天介绍一款桂花千层糕,它质地细软Q弹、,口味香甜可口,具有浓郁的桂花清香,而且含有丰富的营养价值哦,是老少皆宜的甜点”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
桂花椰汁千层糕的做法步骤
1、用500g的水把黄糖片加热融化。
2、融化好的黄糖水加入50g桂花糖搅拌均匀,待凉备用。
3、200g的椰浆中加入240g牛奶拌均。
4、混合好的椰浆中加入90g的马蹄粉搅拌,搅拌至没有颗粒。
5、放凉后的桂花糖水加入另外的110g马蹄粉搅拌,搅拌至无颗粒。
6、桂花糖溶液和椰浆溶液已完成待备用。
7、倒入一层椰汁溶液,隔水蒸几分钟至凝固。
8、再倒入一层桂花糖溶液,再蒸几分钟,然后再倒入椰汁浆,交换倒入,,浆液全部蒸完之后,再大火蒸20分钟左右,即可。
9、蒸好之后取出,待凉切块。
小窍门
1:每次蒸的时间需要凝固才可以倒入第二份椰浆蒸,否则容易混,层次不明显