婚礼小蛋糕的做法 一场关于蓝色的梦【婚礼小蛋糕】 婚礼小蛋糕怎么做
“走过青绿色的青春
拥抱着粉色的爱情
即将踏进
满是弥漫着Tiffany蓝色浪漫的殿堂
蓝色的奶油
白色的蕾丝
薄纱里映出的
是嘴角上扬的甜美
和晕粉色的脸颊~~~”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
婚礼小蛋糕的做法步骤
1、黄油室温回软至手可以轻轻按出小坑
2、黄油中分三次加入细砂糖A,用电动搅拌器将其打发,打发至鹅黄色即可
3、全蛋液分二到三次慢慢加入进打发的黄油中,用电动搅拌器打至均匀。
4、低筋粉和泡打粉过筛后,加入到黄油糊中
5、用橡皮刮刀将面糊充分搅拌均匀,至渑湖城光滑浓稠状
6、黑巧克力隔水融化后,加入淡奶油B,搅拌均匀
7、将巧克力胡倒入面糊中
8、搅拌均匀至巧克力面糊,烤箱190度预热,将面糊装入纸杯中,烤15-17分钟。
9、烤好的蛋糕取出,冷却后,去除外面的纸杯,将表面膨胀起的多余的蛋糕切去,切平表面,倒放在甜品盘中。
10、淡奶油B+细砂糖B,用牙签蘸一点蓝色色素进去,打发
11、用扁平裱花嘴将蛋糕表面做打底
12、打发的淡奶油中再加入一点点蓝色色素,搅拌均匀,换莲蓬头裱花嘴,将较之前更深的奶油在表面做装饰,可以随意做出自由无拘束的奶油花。
13、表面撒蓝色的糖珠,用两只可食用蝴蝶做装饰点缀即可。