杯子小蛋糕怎么做,杯子小蛋糕的做法
食材明细
- 清淡 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
杯子小蛋糕的做法步骤
1、提前准备好所需材料
2、鸡蛋黄备好
3、倒入酸奶
4、低粉过筛加入到蛋黄糊混合。
5、搅拌均匀至无颗粒状态面糊。
6、蛋白部分,滴入几滴醋,搅拌至中性发泡,如图所示,,
7、将蛋白糊分两次加入到蛋黄糊中,从底部往上报均匀,切勿打圈,以免影响消泡,影响口感。
8、打入一个全蛋,最后将蛋黄糊加入到蛋白糊中,从底部往上拌均匀。
9、将面糊倒入模具中。这样方便省事。
10、烤盘铺油纸,依次放入蛋糕纸杯,倒入面糊至八分满,因为在烤的过程中会膨胀,160度上下,25分钟取出。
11、成品图,
12、成品图
13、完成。
14、成品图
15、成品图
16、成品图。
小窍门
每家烤箱品牌大小不一样,所设置的温度和时间不一样。