Roll 酥脆蛋卷怎么做,酥脆蛋卷的做法 超级酥脆蛋卷--Crispy
食材明细
- 甜味 (口味)
- 酥 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
酥脆蛋卷的做法步骤
1、1.室温软化黄油,黄油软化到和牙膏差不多就可以了
2、2.软化好的黄油,用打蛋器搅拌成膏状,然后加入细砂糖
3、3.充分混合砂糖和黄油,混合均匀后加入蛋清和鲜奶油,并充分搅拌均匀
4、4.然后筛如低筋面粉到步骤(3)里搅拌均匀
5、5.把步骤(4)做好的面糊放入冰箱冷藏30分钟6.加热平底锅,然后放入一小勺冷藏好的面糊
6、7.因为平底锅是热的,放入面糊后,迅速离火,转动平底锅,让面糊均匀摊在国内
7、8.然后把平底锅重新放到火上,小火,煎到面皮地面成金黄色,然后翻面继续煎至金黄色
8、9.煎到面皮两面金黄色后,用一根筷子在锅中趁热将蛋糕卷成圆柱。
9、10.然后取出蛋卷,抽出筷子,马上就能感觉到蛋卷变脆的瞬间
10、美味蛋糕卷就做好了