杏仁蓝莓迷你玛芬的做法 杏仁蓝莓迷你玛芬,尝在舌尖,甜上心头,烘焙界的“甜宠” 杏仁蓝莓迷你玛芬怎么做
“在烘焙界,蓝莓玛芬蛋糕可谓是“甜宠”。小巧可爱的外形,仿佛一颗浑圆迷你的蘑菇。表面色泽金黄诱人,撒上晶莹透亮的糖粉。若隐若现的蓝莓如同高挂于深邃夜空里的繁星,闪耀熠熠光辉。当香软的玛芬蛋糕,遇上清爽多汁的蓝莓,经过美妙的烘烤后,蓝莓的口感变得柔软,入口爆浆,酸甜滋味溢满味蕾。表皮稍稍酥松,伴着杏仁片的香脆内里松润柔软,湿润绵密。浓郁的奶香与独特的杏仁香甜,在唇齿间徘徊,韵味悠长,甜上心头。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
杏仁蓝莓迷你玛芬的做法步骤
1、鸡蛋、糖混合,打发至膨胀发白的蛋液。
2、蛋液缓慢倒入橄榄油中,搅拌均匀。
3、再加入面粉、泡打粉,搅拌成无粉粒面糊。
4、面糊装入裱花袋中,挤入模具,分量约7分满。
5、烤箱提前使用175℃预热,在面糊表面撒上蓝莓干和杏仁片,放入烤箱中烤制18-20分钟。
6、最后撒上糖粉即可。
小窍门
泡打粉的份量过多,会影响蛋糕成品并导致味道发苦。