豆沙油酥饼的做法 主食篇——【豆沙油酥饼】 豆沙油酥饼怎么做
“酥饼要趁热吃才好吃,又香又脆的,一口咬下去满口面食的香气,好吃的不得了。母亲非常喜欢这款【豆沙油酥饼】,边吃边啧啧称赞:“真不错!””
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
豆沙油酥饼的做法步骤
1、不粘锅烧热后倒入适量食用油,油热后,倒入面粉200克用中火炒出香味,取出放凉。揉成酥面。
2、剩下的面粉加入160克的清水揉成水面团。揉好的两块面团盖上保鲜膜稍微醒一醒。
3、这两块面团我是分两次做的,总共烤了4盘。将水面团擀成圆形(不要太厚),油酥面均匀的抹在上面。
4、卷成圆柱体。
5、拉长后将两端并在一起。
6、左手捏头,右手从上而下轻轻的捏并成一条。
7、揪成剂子。
8、擀成圆形,放入豆沙陷或者别的什么陷,包起来,收口朝下,擀成圆饼。
9、预热烤箱,180度,中层,上下火,烤15分钟左右。
10、这种酥饼相信大人小孩都很喜欢,里面的馅料也可以根据个人的口味换成别的,无论是豆沙的、肉馅的、或者是枣泥的都很美味,在随便搭配两个小菜,吃起来舒服啊!
小窍门
1、里面的陷我用的是红豆的,你可以换成绿豆的或者肉馅。
2、烤制的时间要根据饼的大小自己调整。
3、我用的是烤箱,换成不粘锅也可以。