爱心面包怎么做,爱心面包的做法
“520(5月20日"我爱你"节日)。做个爱心形面包给爱人或大小朋友等等,爱心面包松软香甜,味道不错!非常好吃!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
爱心面包的做法步骤
1、将除黄油以外的所有面包材料放入盆子内。揉成面团。
2、拉出比较厚的膜厚加入黄油。
3、撑出薄的膜。
4、揉好了面团,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏5个小时发酵。
5、手指粘面粉戳一个洞,不回缩不塌陷即发酵完成。
6、将面团平均分成4份,滚圆之后盖上保鲜膜松弛20分钟。
7、搓成长条形。
8、中间平分切开,注意另一端不切开。
9、弄成心形面胚。
10、整形好的心形面胚放入烤盘中,送入烤箱二发120度30分发酵扩大两倍。
11、发酵好的面胚表面刷蛋黄液。
12、将火腿肠粒,小葱末放入面胚上面,然后挤入沙拉酱。预热180度。
13、进入预热好的烤箱上下火180度20分钟。
14、出炉后却凉透了。将沙拉酱和蕃茄酱挤入爱心面包上面。完成!
15、成品图。
16、成品图。
17、成品图。
小窍门
1.如果不想手工揉面的话可以用面包机揉面。
2.揉好了面团放入冰箱冷藏发酵5个小时。也可以用面包机发酵或室温发酵2个小时左右(天气热,室温里热能发酵)
3.个人喜爱可以放什么比如玉米粒,青豆粒,马苏拉奶酪等等。
4.个人喜爱可以放什么酱。
5.每个不同名牌烤箱发脾气,根据自己调节温度。