咖啡巧克力甜甜圈怎么做,咖啡巧克力甜甜圈的做法
“小时候看到过一本童话书,描写的是一个小女孩去买甜甜圈回家在路上的故事,这个甜甜圈一直很让我困扰,因为我们那里确实没有见过,直到甜甜圈模具的问世,让我了解了甜甜圈的来历。自己在家做,分分钟远了自己小时候对于甜甜圈的渴望。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
咖啡巧克力甜甜圈的做法步骤
1、各种材料称重备用。
2、把面粉克咖啡粉筛到一起。
3、把鸡蛋和白糖放到打蛋盆里。
4、打发到提起打蛋器纹路不会马上消失就好了。
5、筛入粉类。
6、上下翻拌均匀。
7、把牛奶加热黄油放进牛奶融化后,倒入面糊中。
8、翻拌均匀,这个过程一定要快,防止消泡。
9、把面糊放入裱花袋中,挤到甜甜圈模具中。
10、挤8分满就可以了。
11、烤箱上下火180度20分钟接口拿出晾凉脱模。
12、巧克力水融化,挤到甜甜圈上,凝固即可。
小窍门
1,注意打蛋液是一定要打发到位,筛入面粉要轻,快的去翻拌,这样就不会失败。
2,烤箱以自家的烤箱温度为准。