“这是一款用了双重油脂,如同棉花一般松软的海苔肉松面包。感兴趣的亲们看过来!”
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一天 (耗时)
- 普通 (难度)
海苔肉松面包的做法步骤
1、材料放入面包机后启动揉面程序20分钟(必须放入玉米油),再用后油法、后酵母法启动一次20分钟的揉面程序(加入酵母和黄油揉出手套膜)。
2、面团从面包机中取出搓圆后放入碗內盖上保鲜膜进行基础发酵。
3、发酵两倍大取出面团排气。
4、将面团分成六等分。
5、准备内馅:肉松、海苔碎。
6、取一个面团擀开包入内馅,挤入沙拉酱。
7、像包包子一样收紧底部。
8、六个面团擀开包好内馅、挤入沙拉酱收紧底部后放入六个纸碗内进行二发(在烤箱底部放两大碗开水辅助发酵)。
9、发酵完成后筛入面粉进行割包。180℃预热烤箱,170℃上下火烤20分钟。
10、成品图(掰开一个看内部组织,拉丝柔软,松软如棉花)。