丝瓜怎么做

丝瓜是我们大家平时都喜欢吃的一种蔬菜，因为是纯天然绿色食品，所以我们大家平时也都吃的不少，我们现在人的饮食观念已经发生了翻天覆地的变化，我们更加注重的是饮食的均衡和搭配，那小编带大家了解一下丝瓜怎么做。

丝瓜怎么做

草菇烧丝瓜

材料

丝瓜2000克，草菇500克，猪油80克，料酒25克，盐8克，味精2克，胡椒粉1克，豌豆淀粉13克，鸡油15克，大葱15克

做法

1.除掉草菇根部的泥沙，用清水洗净，下入开水锅内氽过后，用开水泡上。

2.嫩丝瓜刮去粗皮(注意不要把嫩青皮刮去)，切开成四条，剔去一点瓤，切成4厘米长、3厘米宽的斜方块。葱切段。

3.将猪油放入锅内烧到六成热，下入丝瓜青烧一下使倒入漏勺内沥油;锅内留油50克，下入草菇、丝瓜青、味精、盐、胡椒粉烧入味，放葱段，用湿淀粉调稀勾芡，装入盘内，淋鸡油即可

丝瓜炒肉片的做法

材料

丝瓜，猪肉，尖椒，红尖椒，鸡蛋，食盐，生抽，淀粉，花椒粉，姜粉，小葱，高汤，植物油等

步骤

1.丝瓜洗净去皮，斜刀切片，尖椒、红尖椒切丝，猪肉洗净切片，将肉加淀粉和鸡蛋搅拌均匀腌制10分钟

2.锅内添油，烧至6成热，加花椒粉和姜粉，炝出香味后，倒入腌制好的肉片，滑炒至变色

3.再加青红椒翻炒均匀，然后加入切好的丝瓜片翻炒

丝瓜炒肉片的做法 人见人爱的一款佳肴

4.生抽、盐调味，再加2汤勺高汤，滑炒一分钟，撒上葱花即可出锅

丝瓜浸丸子

材料

丝瓜1根，猪肉200克、老母鸡汤口味浓汤宝1块，姜末适量

做法

1.丝瓜去皮切成滚刀片。

2.猪肉剁成肉末，加姜末、料酒、淀粉、少量盐搅拌上劲成肉馅;将肉馅搓成适合大小的肉丸。

3.锅中加3大碗水，加入一块家乐老母鸡汤口味浓汤宝，大火煮沸，然后加入肉丸，继续大火。肉丸煮到体积膨胀变色的时候，下入丝瓜。

4.丝瓜变透明的时候，加盐调味，出锅即可。

丝瓜炒蛋的做法

材料

丝瓜两根，鸡蛋两只，蒜茸、姜丝、小葱、胡椒粉、香油、盐、鸡精适量。

步骤

1、将丝瓜去皮，洗净切好（片，滚刀块皆可）待用。

2、将鸡蛋打入碗中，放少许盐、胡椒粉、小葱花（胡椒粉，小葱花视个人喜好，可不放），用筷子将其搅拌均匀。

3、点火，在锅里放油，倒入调好的蛋液，滑炒片刻取出待用。

4、在锅内放油，下少许姜丝、蒜茸（可不放）煸炒一会，把丝瓜放入，炒1、2分钟左右加滑炒好的鸡蛋，放适量盐、胡椒粉，炒到丝瓜变软的时候，加鸡精、葱花、香油翻炒起锅，装盘即可。

以上内容就是对丝瓜怎么做这个问题的回答，其实丝瓜的做法是比较简单的，因为我们平时吃丝瓜一般都是炒着吃，搭配上蒜泥这些的，再加入一些美味的调味品，就可以做出美味的丝瓜，不过文中我一共为大家介绍了几种做法，以供大家选择。