西芹木耳拌白玉贝怎么做，西芹木耳拌白玉贝的做法

“朋友给的北极白玉贝，凉拌挺好吃的。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

西芹木耳拌白玉贝的做法步骤

• 1、白玉贝1盒。

• 2、剖开清洗干净。

• 3、木耳泡发。

• 4、西芹撕去粗丝，切粗条。

• 5、蒜剁末。

• 6、葱切葱花。（非常时期，2星期买次菜，葱买来洗净切好，放冷冻保存，用时拿出直接用。）

• 7、木耳放开水里煮约5分钟，捞起沥水。

• 8、原锅水放少许油和盐，放入西芹煮约2分钟。

• 9、捞起沥水。

• 10、白玉贝分次氽烫4-5秒。（虽说解冻就可吃，但我习惯烫一下，放心。不要烫太久，否则变橡皮筋了。）

• 11、把木耳，西芹，白玉贝放入大碗。

• 12、小锅放油，把蒜蓉爆香。

• 13、放入酱油膏，陈醋，料酒和糖煮开，关火。

• 14、放入葱花和芝麻油拌匀。

• 15、倒入大碗上。

• 16、拌匀即可。（喜欢辣的可以放点辣。）

• 17、清爽美味。