“裙带菜(海裙菜)含有丰富的蛋白质和粗纤维,脂肪含量几乎为0,清热解毒,口感极佳,特别适合做佐粥小菜、解腻咸菜。”
- 咸甜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
凉拌裙带菜的做法步骤
1、将买来的海裙菜用清水泡2小时左右(可以尝尝没有咸味即可),目的出去咸味。
2、准备酱料,用小碗装好
3、泡好的海裙菜用煮锅2-3分钟,目的一个是杀菌再有就是新买来的会硬些,一个人口味煮几分钟,时间不早过长会影响口感。
4、煮好的海裙菜沥干水,备用
5、切成1-2厘米小块,放入干盆中
6、将准备好的蒜、生抽、糖混合拌匀,等10分钟入味,最后将香油拌匀就可以吃啦!可以一次多拌些放保鲜盒入冰箱冷藏。
小窍门
放酱油是为了增香,要放薄盐生抽,要不会太咸,喜甜可以多放些糖,喜欢酸甜口也可以少放些醋