“大众情人土豆君,化身为麻辣先生,挑逗吃货的味蕾。”
- 麻辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
麻辣土豆片的做法步骤
1、土豆一个,洗干净
2、去皮,切薄片,用清水泡洗,洗去淀粉
3、放入沸水中煮熟,快速捞出控水放凉
4、依次调入盐,白糖
- 5、生抽,香醋,蒜蓉
- 6、香油,亚麻籽油,花椒粉,浇上红油辣子
7、香。。
8、小葱切花,撒上
9、拌匀即食
小窍门
土豆在切片时尽量切薄一些,一定要洗去淀粉再焯水;
一定要焯熟透,未完全煮熟的土豆含有对人体有害的物质,但是可不煮得太软,口感更好;