金汤小米鸡毛菜怎么做,金汤小米鸡毛菜的做法
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
金汤小米鸡毛菜的做法步骤
1、鸡毛菜摘洗干净。
2、小米冲洗干净,入开水锅中煮5-6分钟左右。
3、倒出沥干水份。
4、另取一锅,倒入适量鸡汤(没有鸡汤可用开水加一小块浓汤宝)煮开,倒入沥干的小米转中小火煮15分钟左右。
5、南瓜去皮切块,加入少许清水入料理机中打成糊状备用。
6、小米熬至开花时,加入南瓜泥继续熬5分钟左右至粘稠,加入适量盐关火备用。
7、熬小米的同时,将鸡毛菜入开水锅中(锅中加入1勺盐及1小勺植物油)焯烫熟。
8、捞出鸡毛菜沥干水份摆入盘中。
9、将熬好的金汤小米浇在鸡毛菜上即可。
11、成品
小窍门
如用浓汤宝本身含盐,小米中无需再加盐了。