椒豉肘子怎么做,椒豉肘子的做法 香飘网 热菜 3.64K 大中小设置文字大小 “软糯不腻,酱味豉香。” 食材明细主料猪肘子 (1个)莴笋 (1根)辅料菜籽油 (0.5汤匙)红烧酱油 (4茶匙)料酒 (4茶匙)热白芝麻 (1茶匙)胡椒粉 (0.5茶匙)五香粉 (0.5茶匙)鸡精 (0.5茶匙)韭菜 (5根)红椒 (1/2个)花椒 (1撮)豆豉 (1撮)干海椒 (1撮)老姜 (1块)酱香 (口味)煮 (工艺)三刻钟 (耗时)普通 (难度)椒豉肘子的做法步骤1、猪肘子烧皮去骨,清洗后冷水下锅,加姜、料酒大火煮;2、打去浮沫,将肘子再煮片刻捞出。3、热水冲洗,在皮部用牙签叉匀,摸上红烧酱油。4、下油锅将肘子皮炸泡。5、乘热放入压力锅,加入冷水淹过肘子,放红烧酱油、胡椒粉、五香粉、鸡精、姜片压二十五分锅。6、莴笋叶放盐清炒后放入汤盆中。7、泄压后,将肘子小心夹入汤盆莴笋叶上。8、油热小火,下花椒炸香;9、下豆豉、干海椒颗煎炒;10、出香后放红椒颗煎炒;11、浇在肘子上,洒热白芝麻、韭菜粒即可上桌,拌匀撕食。 TAG标签:肘子 椒豉肘子 椒豉肘子怎么做 椒豉肘子怎么做好吃 椒豉肘子的家常做法 椒豉肘子的最正宗做法 椒豉肘子的做法步骤 椒豉肘子的做法 #