滑蛋猪排饭怎么做,滑蛋猪排饭的做法 香飘网 热菜 1.6W 大中小设置文字大小 食材明细主料猪排 (100g)鸡蛋 (2个)洋葱 (30g)米饭 (1碗)辅料料酒 (1勺)精盐 (1/2匙)胡椒粉 (1/2匙)淀粉 (适量)面包糠 (适量)高汤 (50ml)照烧汁 (2勺)味啉 (1/2勺)橄榄油 (适量)咸香 (口味)煮 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)滑蛋猪排饭的做法步骤1、猪排切薄片,用刀背拍松。2、加料酒、精盐、胡椒粉抓匀腌10分钟。3、备好淀粉、面包糠,鸡蛋打入碗里拌匀。4、猪排先拍上一层淀粉。5、泡入蛋液中(蛋液炸完猪排后留着做浇头)。6、裹上面包糠。7、油锅烧至七成热(油开始频繁波动,伴有少量油烟出现),放入猪排。8、两面炸至金黄。9、捞起沥油,切成条状备用。10、洋葱切片。11、加高汤煮沸。12、倒入照烧汁、味啉。13、铺上猪排。14、转小火,倒入蛋液。15、煮至蛋液凝固,铲起浇在饭上即可。 TAG标签:滑蛋猪排饭的做法步骤 滑蛋 滑蛋猪排饭的做法 滑蛋猪排饭怎么做 滑蛋猪排饭的家常做法 滑蛋猪排饭怎么做好吃 猪排 滑蛋猪排饭 滑蛋猪排饭的最正宗做法 #