“这一道砂锅肉末豆角可是最受我们和朋友欢迎的,非常简单又美味”
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
砂锅肉末豆角的做法步骤
1、豆角切好
2、中入盐腌10分钟
3、锅里加入水加入盐
4、在加入油
5、水开后加入豆角
6、焯一下水
7、猪肉加入酒生抽淀粉抓匀腌半小时放锅里
8、快速翻炒
9、炒至猪肉末黄,加入焯过的豆角
10、快速翻炒
11、在加入生抽
12、加入3克的盐
13、炒匀炒散后加入一勺子豆瓣酱
14、再次翻炒一会在加入蒜片
15、炒至九成熟加入砂锅里
16、小火闷5分钟
17、做好的砂锅菜
小窍门
豆角用直腌一下,在焯一下水,炒的时候更容易入味