麻辣鸡脖怎么做,麻辣鸡脖的做法 香飘网 热菜 2.75W 大中小设置文字大小 食材明细主料鸡脖 (1000g)辅料食用油 (1匙)清水 (适量)料酒 (15g)调料花椒 (适量)葱姜 (小许)小米辣 (几个)卤肉料 (小许)冰糖 (几块)食盐 (3g)生抽 (15g)老抽 (20g)花椒粉 (1匙)糊辣椒 (1匙)鸡精 (2g)麻辣 (口味)烧 (工艺)三刻钟 (耗时)简单 (难度)麻辣鸡脖的做法步骤1、鸡脖洗净。2、一分为二。3、冷水下锅焯水。4、放料酒。5、煮开锅。6、洗净浮沫备用。7、切葱姜。8、取卤肉料等。9、热锅冷油,油热放鸡脖翻炒。10、本来想把鸡脖外表炒的焦黄再放料物,可惜说是不粘锅,粘的一塌糊涂。11、放生抽。12、放老抽。13、炒均匀。14、放清水和食盐,盖锅盖大火煮。15、汤汁一半的时候放小米辣,翻炒均匀继续大火煮。16、取椒盐和糊辣椒。17、汤汁不多的时候放糊辣椒等。18、翻炒均匀放鸡精。19、继续翻炒至收干汤汁。20、成品。小窍门麻椒的味道太冲,我就只用了两种花椒。 TAG标签:麻辣鸡脖 麻辣鸡脖的最正宗做法 麻辣鸡脖怎么做好吃 麻辣 麻辣鸡脖的做法 麻辣鸡脖怎么做 麻辣鸡脖的家常做法 麻辣鸡脖的做法步骤 #