“非常复合的味道,咸香可口,非常下饭噢~”
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
洋葱炒墨鱼的做法步骤
1、墨鱼切条状,洗净备用
2、墨鱼加入少许盐,糖和适量的黄酒,葱,姜腌制至少1小时
3、洋葱切丝,炒锅中加入适量的油将洋葱煸香,煸软后盛出备用
4、锅中再倒入少量的油,将腌制好的墨鱼倒入锅中略微翻炒一下
5、加入刚刚炒好的洋葱,以及各种调味料,翻炒至汁水收干即可出炉
小窍门
这道菜味道和外面卖的铁板鱿味比较相近,一定要汤汁收干,调味料要浓郁会比较好吃。如果用鱿鱼亦可,鱿鱼头最佳。