小炒脆藕片怎么做,小炒脆藕片的做法 香飘网 热菜 8.77K 大中小设置文字大小 “秋天容易起肺火。清肺火就要吃属金的白色食物。莲藕最合适了。粉藕煲汤,脆藕就要炒来吃。” 食材明细主料莲藕 (500g)辅料葱 (适量)蒜 (半头)干辣椒 (适量)花椒 (一小把)调料蚝油 (3勺)鸡粉 (2匙)盐 (适量)原味 (口味)未知 (难度)小炒脆藕片的做法步骤1、莲藕切成薄片,用水焯一下。水里放两滴油和少许盐。2、准备好配料。3、油锅里把辣椒和花椒爆香。4、再放进葱蒜煸炒。5、焯过的藕片进锅。煸炒一下。6、下入蚝油和鸡粉,再煸炒一下。7、大火快炒,煸到藕片入味。8、很快就能出锅了,据说很下酒……当然放凉了也是一道很好吃的冷菜。小窍门为了防止藕片变黑,藕片切完后可以先放在盐水里泡一下,焯水和炒菜的时候尽量不要用铁锅。如果是爱吃辣椒的人,可以在快出锅的时候放上一小勺红油辣子,更加美味下饭。 TAG标签:小炒 小炒脆藕片怎么做好吃 小炒脆藕片 小炒脆藕片怎么做 小炒脆藕片的最正宗做法 小炒脆藕片的做法 小炒脆藕片的做法步骤 藕片 小炒脆藕片的家常做法 #