【飞禽走兽】私房酱骨,私房酱骨
“入口软烂,鲜香十足.”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 卤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
私房酱骨的做法步骤
1、大骨4块,洗干净。
2、锅内放水烧开,大骨焯水。
3、做料盒,香料随自己口味增减。
4、黄干酱一勺,用温水化开,去渣滓不要。
5、把焯好水的大骨放入锅中,在锅中加入水,没过大骨就行。
6、在锅中加入辣椒、蒜、葱、姜、料盒和黄干酱汤。
7、在放入一点调味品,也是根据个人口味决定。
8、大火烧开,小火炖30分钟左右。
9、出锅就可以吃啦,下酒真是很不错。
小窍门
1、材料可以根据自己实际情况决定多少。
2、我家一般都是把骨头泡在汤中5个小时以上才吃,吃的时候带汤加热就可以了。
3、吃不完的要放在冰箱中,自己吃的卤味,盐稍微多放一点。