鸡脯肉炒芦笋怎么做,鸡脯肉炒芦笋的做法
“芦笋有”菜王“之称,含有人体所必需的各种氨基酸,鸡脯肉高蛋白低脂肪,是很多瘦身人士的首选。
鸡脯肉和芦笋搭配真是天作之合,肉嫩菜鲜,味道超赞。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
鸡脯肉炒芦笋的做法步骤
1、芦笋洗干净切成斜段。
2、锅中烧水,水开后里面加少许盐和两滴油将芦笋焯水1分钟左右,捞出空干水分。
3、鸡脯肉洗干净切成丝,放一小盆里,里面加盐、胡椒粉、五香粉、生抽、蚝油、料酒和少许香油搅拌均匀腌制十分钟。
4、大蒜和大葱切成片,生姜切丝,小米辣切成小圈。
5、锅中倒油,油温六成热将葱姜蒜和小米辣放进去炒出香味。
6、腌制好的鸡脯肉丝放进去炒至变色捞出。
7、锅中生油将焯过水的芦笋放进去翻炒两下,里面加少许盐和鸡精翻炒均匀。
8、将炒好的鸡脯肉丝放进去翻炒均匀即可关火装盘。
10、成品图。
小窍门
选着芦笋是要选新鲜的芦笋,一定将前面老的部分去掉,不然丝很多。