“鱼香肉丝这么经典的菜我驾驭不了,今天就来一份简单一点的家里有什么食材就放什么。”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
简易版鱼香肉丝的做法步骤
1、备好食材,黑木耳需提前泡发。
2、瘦肉,黑木耳,胡萝卜切丝,切点红葱头,蒜。
3、瘦肉丝放生抽,胡椒粉生粉腌制一会。
4、干辣椒切丝。
5、调碗汁:黄豆酱,糖,乌醋,生抽,香油,生粉。
6、热锅放油,下瘦肉丝炒至变色。
7、如图,铲出备用。
8、锅有底油,下红葱头,蒜片小火炒香。
9、下胡萝卜丝,黑木耳丝翻炒一两分钟。
10、加了少许的开水翻炒均匀。
11、再将瘦肉丝倒回锅里炒匀。
12、放入辣椒丝炒匀。
13、将碗汁倒入锅中大火翻炒一两分钟。
14、如图,完成了。
15、成品图。
16、成品图。