茭白炒鳝丝怎么做,茭白炒鳝丝的做法 香飘网 热菜 1.21W 大中小设置文字大小 食材明细主料茭白 (1个)鳝丝 (300克)辅料姜 (5块)小葱 (5棵)郫县豆瓣酱 (1/2勺)淘大黄豆酱油 (1勺)咸鲜 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)茭白炒鳝丝的做法步骤1、鳝丝由菜场摊主帮忙去骨滑杀好,回家只需提前用适量的黄酒及姜片腌制一会,去除腥气和黏液。郫县豆瓣酱,茭白准备好。2、鳝丝腌制好后用清水反复冲洗干净,切成同等大小的鳝段,茭白剥去外壳,切去老根,切成丝,葱姜都切末。3、锅内入油先煸炒茭白。4、茭白炒至稍变软先盛出。5、锅内留底油,中小火爆香葱姜末。6、加入鳝丝,再加入少量的黄酒翻炒片刻。7、加入茭白再一起煸炒。8、加入半勺郫县豆瓣酱,一勺酱油,少量清水一起翻炒。9、小碗内提前准备好适量的水淀粉调匀。10、倒入锅内迅速翻炒,最后撒上葱花。11、装盘,成品。 TAG标签:茭白炒鳝丝怎么做 茭白炒鳝丝的家常做法 茭白炒鳝丝的最正宗做法 茭白炒鳝丝怎么做好吃 茭白炒鳝丝的做法 茭白炒鳝丝 炒鳝 茭白炒鳝丝的做法步骤 茭白 #