私房回锅肉怎么做,私房回锅肉的做法
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
私房回锅肉的做法步骤
1、用家里冰箱里煮好的五花肉,切成片,保存
2、把青椒切成长方片,不要太大,把洋葱切碎,然后把蒜切片保存
3、挖一勺豆瓣酱,一勺蚝油,加少许水,少许鸡精拌匀,保存
4、放好炒锅,倒入油,烧红后,倒入切好的五花肉,炸炒至稍微焦黄后捞出保存。
5、然后把剩下的油,倒出些许,放入蒜片煸香,再依次放入洋葱和青椒,炒至快熟时放入炸好的五花肉,炒制几下后倒入调好的酱料,入味后,捞出装盘。
小窍门
品尝后感觉加一俩勺糖,会使回锅肉更美味