油淋芦笋怎么做,油淋芦笋的做法
“芦笋嫩茎含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质元素等,营养物质不但丰富,搭配得当,而且含量比较高,是其他蔬菜和水果无法比拟的。
营养价值丰富的芦笋,在烹饪方式上不能过于复杂,以保留其原滋原味、清香脆嫩、今天给大家分享一道淋油芦笋,保证你会喜欢。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
油淋芦笋的做法步骤
1、准备一把芦笋将老的根部去掉,用清水洗干净。
2、锅中烧水,水开后里面加盐和两滴油,将芦笋放进去焯水两分钟。
3、捞出过冷水。
4、沥干水分摆在盘子里。
5、生姜和大蒜切成末,红彩椒切成丝。
6、取一小碗,里面加盐、白糖、生抽和清水拌成料汁。
7、将调好的料汁放进锅里烧开。
8、淋在芦笋上。
9、将大蒜末和生姜末撒在上面。
10、锅中加花生油和香油烧开,淋在芦笋上。
11、最后将彩椒丝放在上面装饰。
12、成品图。
小窍门
芦笋焯水时加盐和油,菜的颜色会更加翠绿。