豉汁南瓜蒸排骨怎么做,豉汁南瓜蒸排骨的做法
“南瓜是非常吸收汤汁的食材,与排骨同炖,可以将肉香吸收,同时去除排骨的油腻,而排骨中也留有南瓜的甘甜,更加香甜可口,加了豆豉,提升了咸鲜味,用电压力煲,保证南瓜熟而不烂。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
豉汁南瓜蒸排骨的做法步骤
1、准备配料和调料,姜切片,葱切长段。
2、南瓜去皮切大块。
3、排骨放开水飞一下。
4、飞水的排骨用温水冲洗几遍放入压力煲内胆。
5、放葱姜生抽豆豉大茴等所有调料拌匀。
6、放南瓜块。启动营养炖的“排骨”锅内,预约30分钟,这样排骨可以在压力煲内充分的腌一下入味。
7、时间到,保压后,即可开盖食用了。南瓜入口即化啊。
小窍门
豆豉应该南方的那种豆豉,我第一次做用了北方的咸豆豉,味道略咸,南方豆豉偏甜点。