上汤菠菜的做法 [上汤菠菜]—菠菜的鲜美吃法 上汤菠菜怎么做
“菠菜柔嫩可口,营养丰富,是冬春两季的适时蔬菜,特别是冬天这个季节多吃菠菜对身体好,可以去火,润燥活血。这道上汤菠菜即有菠菜的菜香,吃起来还有浓浓的肉香味道,有菜还有汤,而且做法简单,非常适合这个季节食用。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煨 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
上汤菠菜的做法步骤
1、主料:菠菜200克
2、副料:蒜片、火腿丝调料:浓汤宝(鸡汤味)
3、锅中烧水,加入少许盐、食用油,水开后将洗净的菠菜入锅焯烫后取出
4、平底锅加油,油热后放入蒜片爆香
5、蒜片爆香后冲入开水
6、将一整块浓汤宝放入锅中,稀释开
7、将火腿丝放入锅中,转小火慢炖2分钟
8、将焯烫好的菠菜摆入容器中
9、将烧好的汤汁淋入菠菜上即可
小窍门
1、菠菜焯烫时间不晚太久,时间过久菠菜容易变色影响观感和口感;
2、浓汤宝入锅中后要用小火慢炖,这样可以将汤汁变浓稠;
3、浓汤宝已带有咸味,不需用再另外加盐。